Marca: Tiralento
Paese di fabbricazione: Italia
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Fernando Sáenz

EL CHEF DEL FRÍO

Los helados son cocina y esa es la máxima que inunda nuestro obrador. Concebir la heladería como cocina, cocinar el frío, cocinar sabores, escuchar a los ingredientes y dejarles trabajar. Mirar con otros ojos el sabor, no asociarlo con frutos, sino con estímulos, incorporar aromas que se encuentran en la naturaleza, discutir si una uva la podemos trabajar verde o sobremadurada,Visión Nocturna PARD 007 Add-on para su rifle alcance con 12mm Lente captar el aroma de higuera, usar una barrica o las lías que deshereda un bodeguero o darle importancia al tallo de una hierbabuena. Al fin y al cabo, pasear, mojarse bajo Babolat Aero Storm GT usado (como nuevo ) unbesaitet pinzamiento l2 = 4 12 4la lluvia, escuchar al paisano, mancharse las manos, pensar, son las herramientas que más nos gustan para elaborar nuestros helados.

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El helado es nuestra plataforma de sabor, un trampolín desde el que nos lanzamos en busca de la creación de un amplio abanico de variedades heladasCEP Medias Pantalones Pantalones Pantalones de rendimiento de Hombre Negro Deportes Correr e infinidad de sabores. Todos los sabores, hasta los que estamos por crear, Conjunto de 2 Cobra Baffler Blade AMS-5355 cuñas de S&P - Lady Cobra Ejes De Grafito Rhtienen cabida en nuestro universo de gastronomía bajo cero.

Nos dejamos guiar día a día por proporciones en la elaboración de nuestros helados pero también por momentos. Entender el presente y el momento actual de un grano de café, Sensas Pesca Chaqueta Impermeable cortavientosun limón o de las aromáticas que plantamos en el pequeñoKit para Decal Kit para Jet Ski Kawasaki 800 Sxr - Dc huerto de nuestro obrador, son claves fundamentales para comprender nuestra filosofía de trabajo. El momento actual de nuestros helados, Grafito Raqueta De Tenis Negro completa de alta calidad 41 4, 43 8, 41 2 Accesorios De Deportesde los productos, de la temporada… Vivimos cada instante y lo reflejamos en los sabores, texturas, ingredientes y variedades de nuestras creaciones heladas.

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Empezamos a construir nuestro camino hace años. Un camino que hemos recorrido paso a paso por la senda de la gastronomía y que desde hace 20 años nos llevó a emprender el viaje más importante de nuestras vidas. Cabezada de cuero de Nadège completa con riendas dobles SupremeEl viaje al mundo de la heladería y a descubrir el auténtico oficio de heladero.

Todo nuestro esfuerzo y trabajo nos ha aportado y aporta grandes satisfacciones. Desde ser formadores de heladería a nivel nacional e internacional, compartir Jobe Hydra funtube paquete 1pnuestra visión y trabajo con grandes chefs a los que tanto admiramos, o ser nombrados el mejor espacio dulce de España en Madrid Fusión.

Echamos la vista atrás y da hasta vértigo ver miles de recetas con infinidad de sabores que hemos creado a lo largo del camino…Mark Todd botas de campo de competencia larga de cuero negro estándar-tamaño 41 Slim-TOD894 ¡un sabroso listado de variedades que crece cada temporada! Chocobarrica, Sombra de higuera, Lías de vino blanco, Orejones con miel y flor de almendro… Son nuestra poesía helada.

Obrador Grate

COCINANDO EL FRÍO

Crear helados es nuestra Skyflar Paramotor luz estroboscópica hasta 5 millas visibilidad 50W LED. sin bateríapasión y por ello en Obrador Grate, nuestro taller de helados, buscamos la excelencia a través del cuidado de todos los detalles en Francés Arcilla Paloma Lanzador, Pistola Rex, 1940el proceso de elaboración. Nuestro universo helado no conoce límites y desde nuestro pequeño obrador ubicado en plena naturaleza, creamos grandes elaboraciones.

Los aromas son la puerta de los recuerdos y en Showman ® 31 X 32 Fondo Navajo Cojín de fieltroObrador Grate guardamos todos los nuestros.

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Obrador Grate se encuentra ubicado en el entorno natural de una finca situada en un pequeño pueblo en el que contamos con un huerto Adams idea A12 os 4 híbrido Grafito Regular Flex 0628874en el que cultivamos de forma orgánica y siempre al ritmo que nos marca la naturaleza, hierbas aromáticas y frutales que son protagonistasEl HyPerformance Derby Damas Pantalones de silicio de nuestros helados en un escenario en el que trabajamos sin reloj ni tiempos.

Variedades dulces, saladas yPutter Taylormade Spider Mallet 74 35 pulgadas aliños helados a medida son algunos de los productos que elaboramos en el epicentro de nuestro universo helado, el Obrador Grate.

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Nuestro obrador es el lugar en el que materializamos nuestra ideas, ilusiones, conocimiento y creatividad, para convertir todo ello en gastronomía helada. Un entorno Fox Racing podio Chaqueta de Abrigo Negro para Hombre De Inviernoen el que nos sentimos libres para arriesgar, evolucionar, Savage Gear invierno chaqueta-heatlite Thermo Jacket XLcrecer…
Abrir la puerta de nuestro obrador es descubrir nuestra casa, nuestro mundo. Un espacio equipado con la mejor maquinaria específica, en el que cuidamosMiura Giken CB-3001 3rd b4239 Hierro Forjado todos los detalles en la búsqueda constante de nuestra gran meta: la excelencia.

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Por ello y para obtener el helado perfecto, todos los pasos de nuestro proceso de elaboración, basados en la artesanía del sabor, están controlados Utiliza diestros Wilson Staff Fg Tour Tc 56.14 ° Cuña De oro Dinámico Eje Cuña de Arena Flexal milímetro. Este es el ADN de nuestra filosofía de trabajo.

Partiendo de la base de que para nosotros el helado es gastronomía, Pearl Izumi elite escape bicicleta pantalones 3 4 Knicker negro 2017hemos creado nuestra mesa helada. Una reunión alrededor de la mesa en la que ofrecemos, de primera mano, nuestra visión más particular de todo lo que puede llegar a ser un helado. Sunline Fit Dry Shirt Iii (manga Larga) Negro Ll SCW-5528CW

A partir de ahí, generamos un menú para la ocasión que gira en torno al mundo del helado y en el que el propio helado juega el rol de acompañar, mimar y Taylormade RocketBallz RBZ Stage 2 rescate 3 híbrido 19 ° regular LH 11437recoger cada una de las elaboraciones. 

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Heladería dellaSera

Heladería dellaSera es nuestro pequeño paraíso helado ubicado en pleno corazón de Logroño. Una ventana de sabor y creatividad desde la que ofrecemos los helados Wilson Triad tres - [4 1 2]que elaboramos de forma personal en Obrador Grate.

Una heladería en la que lo importante es el sabor de nuestras elaboraciones, impregnadas de referencias de nuestra tierra. Minn Kota 30 libras de empuje Trolling Motor 30 Eje Endura Agua Dulce Medio barcosNuestro huerto de aromáticas, la cultura del Rioja y la repostería local, son sabores protagonistas de una oferta pensada para disfrutar…Putter Ping aliado 2 36 RH 0777588 en barquillo o tarrina.

Cada día las variedades y sabores de nuestro helados Harrows darts icon knight 18g 90% - Manuelgilalegran la vitrina de dellaSera. Si quieres conocer nuestra carta actual de helados, pincha aquí.

Horario:Mizuno F-Titanio Fairway F-145 FW 14.5 Mizuno C

¡Volvemos en Navidad con nuestros helados «edición especial»!

Diciembre

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Calle Portales, 28,