MPN: No aplicable
Brand: Sin marca UPC: 193571343413
ISBN: 193571343413 EAN: 193571343413
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Fernando Sáenz

EL CHEF DEL FRÍO

Los helados son cocina y esa es la máxima que inunda nuestro obrador. Concebir la heladería como cocina, cocinar el frío, cocinar sabores, escuchar a los ingredientes y dejarles trabajar. Mirar con otros ojos el sabor, no asociarlo con frutos, sino con estímulos, incorporar aromas que se encuentran en la naturaleza, discutir si una uva la podemos trabajar verde o sobremadurada,1420.01 Aramith Bola de entrenamiento Piscina 57,2 mm de Jim Rempe captar el aroma de higuera, usar una barrica o las lías que deshereda un bodeguero o darle importancia al tallo de una hierbabuena. Al fin y al cabo, pasear, mojarse bajo Winmau darts vengeance 20g 90% - Manuelgilla lluvia, escuchar al paisano, mancharse las manos, pensar, son las herramientas que más nos gustan para elaborar nuestros helados.

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El helado es nuestra plataforma de sabor, un trampolín desde el que nos lanzamos en busca de la creación de un amplio abanico de variedades heladasCallaway Big Bertha X-12 9 Hierro Firme Flex de grafito RCH 96 0735747 e infinidad de sabores. Todos los sabores, hasta los que estamos por crear, XLC bicicleta herramienta llave dinamométrica ajustable 3 - 15 nm 1 4 pulgadas 185 mmtienen cabida en nuestro universo de gastronomía bajo cero.

Nos dejamos guiar día a día por proporciones en la elaboración de nuestros helados pero también por momentos. Entender el presente y el momento actual de un grano de café, Taylormade Rossa Monza CENTRO EJE PUTTER Putter Acero 35.0in Mano Derechaun limón o de las aromáticas que plantamos en el pequeñoTienda refugio campamento al aire libre Bolsa De Dormir Emergencia manta de súpervivencia dormir NW huerto de nuestro obrador, son claves fundamentales para comprender nuestra filosofía de trabajo. El momento actual de nuestros helados, Diseños de Aero-Tech Usa moto MALLOT Hecho En Usa wickaway poliésterde los productos, de la temporada… Vivimos cada instante y lo reflejamos en los sabores, texturas, ingredientes y variedades de nuestras creaciones heladas.

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Empezamos a construir nuestro camino hace años. Un camino que hemos recorrido paso a paso por la senda de la gastronomía y que desde hace 20 años nos llevó a emprender el viaje más importante de nuestras vidas. Tour Issue Clásico Putter. desarrollado por Taylor hizo diseñador, 100% molido, nuevoEl viaje al mundo de la heladería y a descubrir el auténtico oficio de heladero.

Todo nuestro esfuerzo y trabajo nos ha aportado y aporta grandes satisfacciones. Desde ser formadores de heladería a nivel nacional e internacional, compartir Sunline Polietileno línea saltimate Jigger Ult 8 pares de línea de pesca 300m 2 35lbnuestra visión y trabajo con grandes chefs a los que tanto admiramos, o ser nombrados el mejor espacio dulce de España en Madrid Fusión.

Echamos la vista atrás y da hasta vértigo ver miles de recetas con infinidad de sabores que hemos creado a lo largo del camino…Tienda De Jugara emergente rápido F al aire libre campamento senderismo Pesca Projoección Solar UPF 50 + ¡un sabroso listado de variedades que crece cada temporada! Chocobarrica, Sombra de higuera, Lías de vino blanco, Orejones con miel y flor de almendro… Son nuestra poesía helada.

Obrador Grate

COCINANDO EL FRÍO

Crear helados es nuestra Yongyue Pesca botas picos ANTIDESLIZANTE suelas con clavos impermeable de nosotros tamaño 6-10pasión y por ello en Obrador Grate, nuestro taller de helados, buscamos la excelencia a través del cuidado de todos los detalles en Pinewood 5027 Namibia ZIP off 2in1 Al aire libre & ocio pantalones shorts-angel pantalonesel proceso de elaboración. Nuestro universo helado no conoce límites y desde nuestro pequeño obrador ubicado en plena naturaleza, creamos grandes elaboraciones.

Los aromas son la puerta de los recuerdos y en Scotty Cameron Rojo X3 PutterObrador Grate guardamos todos los nuestros.

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Obrador Grate se encuentra ubicado en el entorno natural de una finca situada en un pequeño pueblo en el que contamos con un huerto Honma Tour World TW737 FWC 3w Loft - 15 Vizard EX-Z65 Flex-Rígido Hecho En Japón en el que cultivamos de forma orgánica y siempre al ritmo que nos marca la naturaleza, hierbas aromáticas y frutales que son protagonistasColumbia Wayfinder BM1902010 al aire libre Atlético Zapatillas Zapatos Para Hombre Todas Las Tallas Nuevo de nuestros helados en un escenario en el que trabajamos sin reloj ni tiempos.

Variedades dulces, saladas yJhl continental 4 Anillo Bridón - 4,5 pouces aliños helados a medida son algunos de los productos que elaboramos en el epicentro de nuestro universo helado, el Obrador Grate.

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Nuestro obrador es el lugar en el que materializamos nuestra ideas, ilusiones, conocimiento y creatividad, para convertir todo ello en gastronomía helada. Un entorno Taylormade Rocket Ballz etapa 2 Fairway matriz Cohete FUEL 60 3W (784en el que nos sentimos libres para arriesgar, evolucionar, Paquete De Seis Naranja de grado comercial Cangrejo pot & trampa Boyas 7 pulgadas x 14 Bala Flotadorescrecer…
Abrir la puerta de nuestro obrador es descubrir nuestra casa, nuestro mundo. Un espacio equipado con la mejor maquinaria específica, en el que cuidamosSoporte de Reparación de Bicicleta Bici-Fijación Soporte Reparación híbrido de montaña workstands todos los detalles en la búsqueda constante de nuestra gran meta: la excelencia.

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Por ello y para obtener el helado perfecto, todos los pasos de nuestro proceso de elaboración, basados en la artesanía del sabor, están controlados C-829B 29 X 29 Bayou West contorneada Wool Felt Horse Saddle Pad 7 8 en. grueso Bal milímetro. Este es el ADN de nuestra filosofía de trabajo.

Partiendo de la base de que para nosotros el helado es gastronomía, Callaway X De Hierro Forjado ut CF18 3 21 grados Proyecto X 6.0 rígido de la flexión +0.5 hemos creado nuestra mesa helada. Una reunión alrededor de la mesa en la que ofrecemos, de primera mano, nuestra visión más particular de todo lo que puede llegar a ser un helado.Ping-Eye 2-Departamento de Transporte de verde - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 Hierros Set-Eje De Acero-L @ @ K

A partir de ahí, generamos un menú para la ocasión que gira en torno al mundo del helado y en el que el propio helado juega el rol de acompañar, mimar y NEW Romance Gymnastics Leotard by Snowflake Designs - 7 Colors to choose fromrecoger cada una de las elaboraciones. 

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Heladería dellaSera

Heladería dellaSera es nuestro pequeño paraíso helado ubicado en pleno corazón de Logroño. Una ventana de sabor y creatividad desde la que ofrecemos los helados U -- FOM Hecho en EE. UU. Hilason occidental Lana Manta de choque Buster Pad terquoisque elaboramos de forma personal en Obrador Grate.

Una heladería en la que lo importante es el sabor de nuestras elaboraciones, impregnadas de referencias de nuestra tierra. Mondor 17807 Picasso Print & Terciopelo LeotardoNuestro huerto de aromáticas, la cultura del Rioja y la repostería local, son sabores protagonistas de una oferta pensada para disfrutar…Columbia passo alto II wanderhose Al aire librehose Softshell pantalones señores novedad en barquillo o tarrina.

Cada día las variedades y sabores de nuestro helados Columbia para llevar Chaqueta Colegial Azul Marino Medioalegran la vitrina de dellaSera. Si quieres conocer nuestra carta actual de helados, pincha aquí.

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¡Volvemos en Navidad con nuestros helados «edición especial»!

Diciembre

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Calle Portales, 28,