EAN: Does not apply
UPC: Does not apply MPN: 00-0000061341
Colour: Blue (French Blue/Black 340) Brand: Salewa
Size: 5 UK
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Fernando Sáenz

EL CHEF DEL FRÍO

Los helados son cocina y esa es la máxima que inunda nuestro obrador. Concebir la heladería como cocina, cocinar el frío, cocinar sabores, escuchar a los ingredientes y dejarles trabajar. Mirar con otros ojos el sabor, no asociarlo con frutos, sino con estímulos, incorporar aromas que se encuentran en la naturaleza, discutir si una uva la podemos trabajar verde o sobremadurada,20X(Marina Durable 4 Piezas Parche De Almohadilla De Anillo En D Para Bote 5Z4) captar el aroma de higuera, usar una barrica o las lías que deshereda un bodeguero o darle importancia al tallo de una hierbabuena. Al fin y al cabo, pasear, mojarse bajo ANCIEN GRAND VASE EN VERRE ET MEDAILLON CHEVAL BOHEME TCHEQUE N3841 2la lluvia, escuchar al paisano, mancharse las manos, pensar, son las herramientas que más nos gustan para elaborar nuestros helados.

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El helado es nuestra plataforma de sabor, un trampolín desde el que nos lanzamos en busca de la creación de un amplio abanico de variedades heladasCobra King Cobra Gran Tamaño Senior Hierro Grafito Senior Flex 0690768 e infinidad de sabores. Todos los sabores, hasta los que estamos por crear, Nike Cpr 5 Hierro Uniflex Acero Eje Nike Cpr Agarretienen cabida en nuestro universo de gastronomía bajo cero.

Nos dejamos guiar día a día por proporciones en la elaboración de nuestros helados pero también por momentos. Entender el presente y el momento actual de un grano de café, BIG SM EXTREME DeportesWEAR Culturismo Felpa gymnasio Bodybuilding 4668un limón o de las aromáticas que plantamos en el pequeñoXIAOMI M365 Cochegador Original 42V huerto de nuestro obrador, son claves fundamentales para comprender nuestra filosofía de trabajo. El momento actual de nuestros helados, Doble articulado Eggbutt Bridón Bit, Plata Alemanade los productos, de la temporada… Vivimos cada instante y lo reflejamos en los sabores, texturas, ingredientes y variedades de nuestras creaciones heladas.

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Empezamos a construir nuestro camino hace años. Un camino que hemos recorrido paso a paso por la senda de la gastronomía y que desde hace 20 años nos llevó a emprender el viaje más importante de nuestras vidas. Wilson Ultra Tour Seminuevo Tenis Raqueta Agarre Talla 4 _ 3 8El viaje al mundo de la heladería y a descubrir el auténtico oficio de heladero.

Todo nuestro esfuerzo y trabajo nos ha aportado y aporta grandes satisfacciones. Desde ser formadores de heladería a nivel nacional e internacional, compartir Rapha verde Wiggins réplica Cap. BNWT.nuestra visión y trabajo con grandes chefs a los que tanto admiramos, o ser nombrados el mejor espacio dulce de España en Madrid Fusión.

Echamos la vista atrás y da hasta vértigo ver miles de recetas con infinidad de sabores que hemos creado a lo largo del camino…GCI Al aire libre compacto plegable de Cámping mesa ¡un sabroso listado de variedades que crece cada temporada! Chocobarrica, Sombra de higuera, Lías de vino blanco, Orejones con miel y flor de almendro… Son nuestra poesía helada.

Obrador Grate

COCINANDO EL FRÍO

Crear helados es nuestra Mizuno T7 blancoo Satinado Cuña Arena SW 54 ° Acero Rígido Rh 36.0inpasión y por ello en Obrador Grate, nuestro taller de helados, buscamos la excelencia a través del cuidado de todos los detalles en Susan 835MP inversor ultrasónica, máquina de electro Fisher, pesca peces paralizadorael proceso de elaboración. Nuestro universo helado no conoce límites y desde nuestro pequeño obrador ubicado en plena naturaleza, creamos grandes elaboraciones.

Los aromas son la puerta de los recuerdos y en Big Agnes huella volar Creek ul 2 HV & HV mtnglo-grisObrador Grate guardamos todos los nuestros.

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Obrador Grate se encuentra ubicado en el entorno natural de una finca situada en un pequeño pueblo en el que contamos con un huerto Fox Evolution Comp Forro Pantalones Cortos Negro XLen el que cultivamos de forma orgánica y siempre al ritmo que nos marca la naturaleza, hierbas aromáticas y frutales que son protagonistasMk Platinum Cochep Dome pro bivvy 3 Man + invierno skin-angel Cochepa Cochepa de nuestros helados en un escenario en el que trabajamos sin reloj ni tiempos.

Variedades dulces, saladas yDry fashion 3-LAGEN-Softshell chaqueta Langeoog para caballeros talla xs - 6xl transpirable aliños helados a medida son algunos de los productos que elaboramos en el epicentro de nuestro universo helado, el Obrador Grate.

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Nuestro obrador es el lugar en el que materializamos nuestra ideas, ilusiones, conocimiento y creatividad, para convertir todo ello en gastronomía helada. Un entorno Taylormade RBZ MAX Gap Cuña regular Flex Acero 522628en el que nos sentimos libres para arriesgar, evolucionar, Columbia Grand Canyon Trail Senderismo Zapatos De Gamuza gris Para Hombres Talla 11 Omni-Gripcrecer…
Abrir la puerta de nuestro obrador es descubrir nuestra casa, nuestro mundo. Un espacio equipado con la mejor maquinaria específica, en el que cuidamosWilson Staff FG Tour M3 Forjado lanzamiento Wedge Dynamic oro Extra Eje rígido todos los detalles en la búsqueda constante de nuestra gran meta: la excelencia.

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Por ello y para obtener el helado perfecto, todos los pasos de nuestro proceso de elaboración, basados en la artesanía del sabor, están controlados Utiliza Taylormade M4 Tour Fairway 3-15 ProForce V2 7F4 Stiff Flex Diestrosal milímetro. Este es el ADN de nuestra filosofía de trabajo.

Partiendo de la base de que para nosotros el helado es gastronomía, La Cochea norte resolver aislado M tnf De los hombres negro invierno chaqueta negrohemos creado nuestra mesa helada. Una reunión alrededor de la mesa en la que ofrecemos, de primera mano, nuestra visión más particular de todo lo que puede llegar a ser un helado.Nuevo Ben Hogan Forjado Ft Worth PTX 42 grados 9 Hierro KBS Tour 90 Acero Stiff Flex

A partir de ahí, generamos un menú para la ocasión que gira en torno al mundo del helado y en el que el propio helado juega el rol de acompañar, mimar y Técnica el Cruce en T Low GTX Hombre - Arranque Ligero Trekking - Goretex yrecoger cada una de las elaboraciones. 

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Heladería dellaSera

Heladería dellaSera es nuestro pequeño paraíso helado ubicado en pleno corazón de Logroño. Una ventana de sabor y creatividad desde la que ofrecemos los helados Nuevo Apex cubierta en ángulo 5 X 580mm Raw Scooter estilo libre Stunt Truco empuje de cubiertaque elaboramos de forma personal en Obrador Grate.

Una heladería en la que lo importante es el sabor de nuestras elaboraciones, impregnadas de referencias de nuestra tierra. Cámping Cochepa 2 persona Impermeable cuatro temporada con doble capa de postes de aluminio NUEVONuestro huerto de aromáticas, la cultura del Rioja y la repostería local, son sabores protagonistas de una oferta pensada para disfrutar…Cocheintia G-loft Ultra Vest tamaño m chaleco thermoweste Al aire libre verde oliva en barquillo o tarrina.

Cada día las variedades y sabores de nuestro helados 4410 - rojoINI WESTERN IN CUOIO DA LAVoro, CALIBRO PESANTE 1,6 cm MADE IN USalegran la vitrina de dellaSera. Si quieres conocer nuestra carta actual de helados, pincha aquí.

Horario:Nuevo single portátil ultraligero Projoección UV Impermeable al aire libre Cámping Cochepa

¡Volvemos en Navidad con nuestros helados «edición especial»!

Diciembre

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Calle Portales, 28,