O 'Neill Parquea pantalón abrigo invernal blancoo Glow Hybrid hyperdry caliente

Fernando Sáenz

EL CHEF DEL FRÍO

Los helados son cocina y esa es la máxima que inunda nuestro obrador. Concebir la heladería como cocina, cocinar el frío, cocinar sabores, escuchar a los ingredientes y dejarles trabajar. Mirar con otros ojos el sabor, no asociarlo con frutos, sino con estímulos, incorporar aromas que se encuentran en la naturaleza, discutir si una uva la podemos trabajar verde o sobremadurada,Titleist dCi Negro De Hierro De Gran Tamaño + Juego De Acero Regular Flex MS-209 3-PW 0742087 captar el aroma de higuera, usar una barrica o las lías que deshereda un bodeguero o darle importancia al tallo de una hierbabuena. Al fin y al cabo, pasear, mojarse bajo Craghoppers Kiwi Pro Impermeable Al Aire Libre Para Mujer Pantalón Ajuste activo disponible enla lluvia, escuchar al paisano, mancharse las manos, pensar, son las herramientas que más nos gustan para elaborar nuestros helados.

Self Resetting Hilado Shooting 2 Targets Metal Paintball Practice Tumbler

 

El helado es nuestra plataforma de sabor, un trampolín desde el que nos lanzamos en busca de la creación de un amplio abanico de variedades heladasUsado RH Taylormade Rbz 50 Gap una cuña Taylormade Acero Regular Flex R-flex e infinidad de sabores. Todos los sabores, hasta los que estamos por crear, 1 Cocherete Daiwa J-Trenza Trenzado línea 8 Strand 50 test 3,000 metros verde Oscurotienen cabida en nuestro universo de gastronomía bajo cero.

Nos dejamos guiar día a día por proporciones en la elaboración de nuestros helados pero también por momentos. Entender el presente y el momento actual de un grano de café, Costa Del Mar SaltBreak Polarized Sunglasses 580P Mt negroout verde Mirror negroun limón o de las aromáticas que plantamos en el pequeñoWilson N Pro Abierta 25 Mid más tamaño 27 pulgadas 100 cabeza tenis raqueta servir Volley huerto de nuestro obrador, son claves fundamentales para comprender nuestra filosofía de trabajo. El momento actual de nuestros helados, Raqueta padel bazooka Syndicate + 3 pelotas; paddle Racket, fiber Cochebon Framede los productos, de la temporada… Vivimos cada instante y lo reflejamos en los sabores, texturas, ingredientes y variedades de nuestras creaciones heladas.

Adidas Originals nmd utility 7 8 Training Pant señores Training pantalones bs2511 nuevo

Empezamos a construir nuestro camino hace años. Un camino que hemos recorrido paso a paso por la senda de la gastronomía y que desde hace 20 años nos llevó a emprender el viaje más importante de nuestras vidas. Mizuno MP-18 MMC 4-PW Universal Sistema Tubeless retroceso F3 Regular Hierro Set hierrosEl viaje al mundo de la heladería y a descubrir el auténtico oficio de heladero.

Todo nuestro esfuerzo y trabajo nos ha aportado y aporta grandes satisfacciones. Desde ser formadores de heladería a nivel nacional e internacional, compartir Nuevo rojoington Behemoth Cocherete 11 12 WT Negro Pesca con Mosca Large Arbor Premiumnuestra visión y trabajo con grandes chefs a los que tanto admiramos, o ser nombrados el mejor espacio dulce de España en Madrid Fusión.

Echamos la vista atrás y da hasta vértigo ver miles de recetas con infinidad de sabores que hemos creado a lo largo del camino…Mizuno JPX 850 De Hierro Forjado Único Hierro 6 Grafito Regular derecho 37.5 en ¡un sabroso listado de variedades que crece cada temporada! Chocobarrica, Sombra de higuera, Lías de vino blanco, Orejones con miel y flor de almendro… Son nuestra poesía helada.

Obrador Grate

COCINANDO EL FRÍO

Crear helados es nuestra Utiliza la mano derecha Cleveland CG10 BP 52 56 Cuña Set-oro Dinámico Cuña Flexpasión y por ello en Obrador Grate, nuestro taller de helados, buscamos la excelencia a través del cuidado de todos los detalles en Copa del Mundo Tour Putter Cubrir pin type [azul cielo] Japónel proceso de elaboración. Nuestro universo helado no conoce límites y desde nuestro pequeño obrador ubicado en plena naturaleza, creamos grandes elaboraciones.

Los aromas son la puerta de los recuerdos y en Batería compatible e bike Elektro bicicleta triciclo scooter 72v 6x 12v 9,5ah AGM plomoObrador Grate guardamos todos los nuestros.

Nike Vapor velocidad 5W (17-21) Vapor 56g (R) 2015 290706059 FW

 

Obrador Grate se encuentra ubicado en el entorno natural de una finca situada en un pequeño pueblo en el que contamos con un huerto Seaguar ABRAZX 100% líder de fluoroCochebono almizclado Pike 130 lb prueba 25 yardasen el que cultivamos de forma orgánica y siempre al ritmo que nos marca la naturaleza, hierbas aromáticas y frutales que son protagonistasRace Face Ambush Shorts Slate 2019 de nuestros helados en un escenario en el que trabajamos sin reloj ni tiempos.

Variedades dulces, saladas yTour Edge Hot lanzamiento HL3 súper Giro Níquel Negro 56 cuña de arena aliños helados a medida son algunos de los productos que elaboramos en el epicentro de nuestro universo helado, el Obrador Grate.

REEBOK CAMISETA AEROBIC MUJER MESH LargoSLEEVE TEE NE

Nuestro obrador es el lugar en el que materializamos nuestra ideas, ilusiones, conocimiento y creatividad, para convertir todo ello en gastronomía helada. Un entorno Driver Taylormade M3 9.5 ° Regular Flex Matrix Eje TADM 3055en el que nos sentimos libres para arriesgar, evolucionar, Barbacoa Mesa Plegable Con Estantes Multifunción Para Fiesta al Aire Libre Campamento Picniccrecer…
Abrir la puerta de nuestro obrador es descubrir nuestra casa, nuestro mundo. Un espacio equipado con la mejor maquinaria específica, en el que cuidamosRío Intouch single handed Spey line wf3f-moscas cuerda + Free Stroft Tippet todos los detalles en la búsqueda constante de nuestra gran meta: la excelencia.

blancoo invernal abrigo pantalón Parquea 'Neill O Glow Hybrid caliente hyperdry 07159aytw1952-calzado y complementos

Por ello y para obtener el helado perfecto, todos los pasos de nuestro proceso de elaboración, basados en la artesanía del sabor, están controlados Hippo XXL Juego Hierros 3-PW Set Completoal milímetro. Este es el ADN de nuestra filosofía de trabajo.

Partiendo de la base de que para nosotros el helado es gastronomía, Funkier Tacona WJ-1323 Ciclismo Chaqueta Soft Shell Windstopper Cal X-Largehemos creado nuestra mesa helada. Una reunión alrededor de la mesa en la que ofrecemos, de primera mano, nuestra visión más particular de todo lo que puede llegar a ser un helado.SELLE WEST REINER J.J marrón foncé 15

A partir de ahí, generamos un menú para la ocasión que gira en torno al mundo del helado y en el que el propio helado juega el rol de acompañar, mimar y Nike escudo ghost Flash hombres de funcionamiento chaqueta gr. XL MSRP 120 recoger cada una de las elaboraciones. 

Srixon Z-765 controlador De Edición Limitada 8.5' eje rígido Miyazaki srdz 76006

Heladería dellaSera

Heladería dellaSera es nuestro pequeño paraíso helado ubicado en pleno corazón de Logroño. Una ventana de sabor y creatividad desde la que ofrecemos los helados MacGregor Doble Hoja 35.5 , Murphy's 35 Putter conjunto Eje de acero agarre de plásticoque elaboramos de forma personal en Obrador Grate.

Una heladería en la que lo importante es el sabor de nuestras elaboraciones, impregnadas de referencias de nuestra tierra. Rango de tiro táctico Correa para el Hombro Bolso Impermeable Oxford Gama Duffle BolsosNuestro huerto de aromáticas, la cultura del Rioja y la repostería local, son sabores protagonistas de una oferta pensada para disfrutar…Rcharlance 8.5 Pulgadas Plegable Scooter Eléctrico Antideslizante Soporte 100-240V azultooth en barquillo o tarrina.

Cada día las variedades y sabores de nuestro helados Ovation Coolmax Ecualizador Doma circunferencia Forrado Con Suave Vellón Sintéticoalegran la vitrina de dellaSera. Si quieres conocer nuestra carta actual de helados, pincha aquí.

Horario:Cámping Pesca De Viaje GR9 portátil plegable de aleación de titanio silla de asiento taburete

¡Volvemos en Navidad con nuestros helados «edición especial»!

Diciembre

Callaway FT único hierro 9 Acero Hierro Uniflex derecho 35.5 en

Calle Portales, 28,