Hersteller: Gonso
Farbe: Schwarz, Gelb Herstellernummer: 16802 599
EAN: 4050772033306 Marke: Gonso
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Fernando Sáenz

EL CHEF DEL FRÍO

Los helados son cocina y esa es la máxima que inunda nuestro obrador. Concebir la heladería como cocina, cocinar el frío, cocinar sabores, escuchar a los ingredientes y dejarles trabajar. Mirar con otros ojos el sabor, no asociarlo con frutos, sino con estímulos, incorporar aromas que se encuentran en la naturaleza, discutir si una uva la podemos trabajar verde o sobremadurada,Poste central de acero 3M4M5M6M y caucho Inferior Tienda de campaña Tienda de campana de tela de algodón captar el aroma de higuera, usar una barrica o las lías que deshereda un bodeguero o darle importancia al tallo de una hierbabuena. Al fin y al cabo, pasear, mojarse bajo Cero Cuña, cero ajuste Forjado Wedge 60 [ Temp. disponible ]la lluvia, escuchar al paisano, mancharse las manos, pensar, son las herramientas que más nos gustan para elaborar nuestros helados.

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El helado es nuestra plataforma de sabor, un trampolín desde el que nos lanzamos en busca de la creación de un amplio abanico de variedades heladasHonma ser celo 525 3 8 10, 19 híbrido , mano derecha, R-Flex, Vizard para ser celo 48S, D-0 e infinidad de sabores. Todos los sabores, hasta los que estamos por crear, Callaway MD4 Negro C moler 54 cuña de Arena Acero Rígido Muy Buenatienen cabida en nuestro universo de gastronomía bajo cero.

Nos dejamos guiar día a día por proporciones en la elaboración de nuestros helados pero también por momentos. Entender el presente y el momento actual de un grano de café, YGK E.F. línea completa de arrastre castman Wx8 Ultra Hombre Fundido 300M E.F. 2.5 48 lb 7725 Nuevoun limón o de las aromáticas que plantamos en el pequeñoUtiliza Wilson Staff FG Tour M3 Forjado AW Gap Wedge Dynamic oro XP S300 rígido huerto de nuestro obrador, son claves fundamentales para comprender nuestra filosofía de trabajo. El momento actual de nuestros helados, Altura Airstream manga larga Camiseta 2018 azul azul Sde los productos, de la temporada… Vivimos cada instante y lo reflejamos en los sabores, texturas, ingredientes y variedades de nuestras creaciones heladas.

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Empezamos a construir nuestro camino hace años. Un camino que hemos recorrido paso a paso por la senda de la gastronomía y que desde hace 20 años nos llevó a emprender el viaje más importante de nuestras vidas. Babolat Rafa Nadal Tenis Raqueta BolsaEl viaje al mundo de la heladería y a descubrir el auténtico oficio de heladero.

Todo nuestro esfuerzo y trabajo nos ha aportado y aporta grandes satisfacciones. Desde ser formadores de heladería a nivel nacional e internacional, compartir Airflo Rage flotante de disparo Head - 450grnuestra visión y trabajo con grandes chefs a los que tanto admiramos, o ser nombrados el mejor espacio dulce de España en Madrid Fusión.

Echamos la vista atrás y da hasta vértigo ver miles de recetas con infinidad de sabores que hemos creado a lo largo del camino…Mavic Cosmic Elite Th Jkt Negro amarillo Mavic ¡un sabroso listado de variedades que crece cada temporada! Chocobarrica, Sombra de higuera, Lías de vino blanco, Orejones con miel y flor de almendro… Son nuestra poesía helada.

Obrador Grate

COCINANDO EL FRÍO

Crear helados es nuestra Titleist 915HD 20.5 grados 3 Híbrido Rígido de la flexión Diamana mango de grafito 0753381pasión y por ello en Obrador Grate, nuestro taller de helados, buscamos la excelencia a través del cuidado de todos los detalles en Fjallraven Nilla Trousers para Mujer para Senderismo Para Azul (tamaño 34US 44EU)el proceso de elaboración. Nuestro universo helado no conoce límites y desde nuestro pequeño obrador ubicado en plena naturaleza, creamos grandes elaboraciones.

Los aromas son la puerta de los recuerdos y en PARIANI SOTTOSELLA a rombi doppia corda e bordatura Mod blanco F JumpingObrador Grate guardamos todos los nuestros.

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Obrador Grate se encuentra ubicado en el entorno natural de una finca situada en un pequeño pueblo en el que contamos con un huerto Vintage botas de trekking Tecnica botas Mujer Hecho en Italia Gore-Tex Talla 9en el que cultivamos de forma orgánica y siempre al ritmo que nos marca la naturaleza, hierbas aromáticas y frutales que son protagonistasNwot Marco Knightrider LSS769 Negro Talle bajo Skinny Jeans Mujer 28 de nuestros helados en un escenario en el que trabajamos sin reloj ni tiempos.

Variedades dulces, saladas yKampa rally air pro 330 interior cielo roof lining Cochepa cielo modelo 2018 19 aliños helados a medida son algunos de los productos que elaboramos en el epicentro de nuestro universo helado, el Obrador Grate.

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Nuestro obrador es el lugar en el que materializamos nuestra ideas, ilusiones, conocimiento y creatividad, para convertir todo ello en gastronomía helada. Un entorno Madd Stunt Scooter Team Rollo VX7 110mm Negroen el que nos sentimos libres para arriesgar, evolucionar, Mizuno JPX hierro de un solo artículo JPX E600 Ti-Cochea 4 Flex R Usado C rango b6010crecer…
Abrir la puerta de nuestro obrador es descubrir nuestra casa, nuestro mundo. Un espacio equipado con la mejor maquinaria específica, en el que cuidamosNueva Mano Izquierda Callaway X Series 7 Hierro Eje De Acero todos los detalles en la búsqueda constante de nuestra gran meta: la excelencia.

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Por ello y para obtener el helado perfecto, todos los pasos de nuestro proceso de elaboración, basados en la artesanía del sabor, están controlados TRANGOWORLD CHAQUETA IMPERMEABLE MUJER CHAQUETA TRX2 SOFT WM PROal milímetro. Este es el ADN de nuestra filosofía de trabajo.

Partiendo de la base de que para nosotros el helado es gastronomía, Merrell Chameleon 7 Mid Impermeable De Mujer Zapatos De Senderismo Merrell Piedra 9hemos creado nuestra mesa helada. Una reunión alrededor de la mesa en la que ofrecemos, de primera mano, nuestra visión más particular de todo lo que puede llegar a ser un helado.Taylormade X-03 una cuña TM-Plus Flex Regular Grafito TaylorMade Agarre

A partir de ahí, generamos un menú para la ocasión que gira en torno al mundo del helado y en el que el propio helado juega el rol de acompañar, mimar y Ping G15 Granate Dot 5-9 Hierro Set + Cuña IS135recoger cada una de las elaboraciones. 

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Heladería dellaSera

Heladería dellaSera es nuestro pequeño paraíso helado ubicado en pleno corazón de Logroño. Una ventana de sabor y creatividad desde la que ofrecemos los helados Emporio Armani EA7 para Hombre Poliéster Chándal visibilidad de tren 3GPV58que elaboramos de forma personal en Obrador Grate.

Una heladería en la que lo importante es el sabor de nuestras elaboraciones, impregnadas de referencias de nuestra tierra. 2019 Ronix Rxt Cochebono Barco WakeTablero, 140 o 144 Natural - Nuevo 75091Nuestro huerto de aromáticas, la cultura del Rioja y la repostería local, son sabores protagonistas de una oferta pensada para disfrutar…BBB Cycling cadena Limpiador herramienta fácil de usar, llenar el depósito de detergente en barquillo o tarrina.

Cada día las variedades y sabores de nuestro helados TAVOLO CAMPEGGIO TAPPARELLA GENIUS 150x80 CM CON 4 POLTRONE ONYX MULTIPOSIZIONEalegran la vitrina de dellaSera. Si quieres conocer nuestra carta actual de helados, pincha aquí.

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¡Volvemos en Navidad con nuestros helados «edición especial»!

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